麵包烘培行業緣起

闆媽於1958年成立，闆媽年代沒有網路，直到2006年阿凱老闆重新創新研發"多種口味金牛角"設計新網站，同商品坊間標榜成立年分都僅供參考用，真正的老店確實在三峽老街，不要誇大不實，商品真材實料，好吃最重要。"角之館"選在新北市樹林區落地生根！為何選擇樹林呢？因為我們本身居住在此快40幾年，對樹林有一種很深很深的情感存在。

開店也快20年，仍然秉持"用料實在" "薄利多銷" "健康為本"的理念，至今仍然得到在地樹林鄉親們的歡迎，因為角之館創意產品出現，後起的仿效店家也跟進,阿凱老闆也大方表示，期待會有更新的創意出現。

這家榮登2010年全台團購美食宅配出貨量最大的店，是老闆一家人創立出來的一天熱賣6000支的產品──角之館多種口味金牛角。說起金牛角，大家第一個想到的就是「三峽」，但是角之館的起源地不是三峽，而是阿凱老闆的家鄉──新北市樹林區。因闆媽三峽家中以前製作麵粉類的食品，所以闆媽從小耳濡目染有深厚的功力根基，加上經過法國老師傅的指點，又做過傳統中式糕餅累積多年的功夫，所以讓阿凱老闆有機會一圓開店夢想跟網路銷售的學習機會，

熱衷於製作中式糕餅˙西式蛋糕˙當時有創意的商品並不是非常盛行，提拉米蘇蛋糕與重乳酪起司蛋糕，各位對於這兩種蛋糕印象應該不陌生吧，對的，非常簡單，但卻非常複雜的製作過程，堅持著不加任何附加味道，只是要讓您嘗到最經典的滋味，一口馬上擄獲您的挑剔的味蕾。

另外還有-牛角棒、真．芋泥捲、芋泥奶酪、北海道戚風蛋糕，老婆餅、台式馬卡龍、這些商品都是後來藉由網路販售，經過試吃改良符合大家的需求，陸續被大家肯定，網友們將角之館美食放置於他們的貼文傳上 FB、IG、與眾多喜愛美食的網友們分享，讓我們嚴格製作的商品給全台灣的民眾都能享用到，"價廉" "物美" "真材實料"的信念，要維持住真的很累，但是這就是支持我們繼續走下去的動力。

兼顧健康與美味

藉由網路有著無遠弗屆的未來，彼此分享，意見交流，知識不段翻新，很多個人產品紛紛出籠，我們也順勢參與，拿著金牛角仔細瞧一瞧，因為一句話：只有原味是不夠的，也因此開始有口味變化的模擬，研發過程中嘗試很多方法。經由"角之館" 多年的研究˙改良˙創新˙不斷的反覆測試，因為我們注重的是要以健康為基準，符合現代人健康標準，所以強制用油減半˙用糖減半˙創造出我們想要達成的目標，有自己的特色，不油膩不過甜，牛角接近臉頰那一瞬間奶香爆發出來，卻有著跟別人不一樣的味道！在此"角之館"誠心邀請您一同試試全國獨創純手工捲包層次技術，保留傳統牛角的 "香" "酥" "脆" 三層次口感 ...歡迎一同體驗。

首創捲包層次技術，多種口味創始店

2006年終於造就出全台灣第一種口味"奶酥金牛角"，記得店面開幕當天奶酥金牛角還供不應求，還沒下午2:00就趕緊將鐵門拉下來，我們每支牛角都需經過簡單卻耗時的手工的製作過程，重點在於獨創 "純手工捲包層次技術" 與一般店區別出不同的地方，因為捲包過程耗時費工，以一般製作三支牛角的時間，我們才做出一支牛角，所以可想像是多麼的耗時，如果採用整坨口味餡料填塞進去，那跟一般麵包店賣的奶酥麵包和紅豆麵包有何差別?金牛角多種口味正創始店只有"角之館"，不需多解釋，哪一家的產品真材實料就是真的，我們有做到囉，所以我們能至今屹立不搖，請大家認明老字號的"角之館"就不會買錯囉，藉此感激我們最愛的樹林人，請繼續支持肯定我們。

故事還沒結束啦 ！我們會繼續找尋新味道˙並改良˙創新˙要找出更好的產品。

服務態度

歷經多年專業製餅經驗與技術的磨練，搭配現代化精緻麵包技術，不斷研發、改良和創新，以符合現代人的健康為標準。雖然商品種類沒有五花八門，但是挑選出來的都是經典產品。深獲許多公司˙團體˙機關˙學校的送禮首選，近年來配送區域近則本島，遠則日本與星馬地區，熟客攜至中國內地更不盡其數。

角之館秉持服務業最高原則 ---服務態度優先--- 您花一元也有高級服務我們所有服務人員給自己打99分，以永遠差1分的精神朝滿分努力邁進~

#秉持遇到問題就馬上改進態度˙熱心服務˙細心與專業經驗最重要，服務一次都會成老顧客

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